ترشی انبه بندرعباس

ترشی انبه بندرعباس

Blog Article

برای تهیه این ترشی شمالی، باید گل کلم را تکه تکه کنید و با آب و نمک خوب بشویید. خیار، سیب زمینی ترشی، بادمجان و هویج‌ها را بشویید و حلقه حلقه یا به صورت مکعبی خرد کنید. لوبیا سبز و به را هم بشورید و خرد کنید.

این خوراکی چون کالری کمی دارد، برای افرادی که در پی تناسب اندام و سلامتی هستند بسیار می‌تواند مفید واقع شود.

اولین قدم برای درست کردن ترشی کلم بنفش جدا کردن مغز کلم از برگه‌های آن است. بعد از این کار باید کلم‌های خرد شده را داخل ۲ شیشۀ جدا از هم قرار بدهید.

لیست ده تایی بهترین تولیدکنندگان ترشیجات

سیر ترشی را با مواد مختلف از سرکه سفید و سرکه قرمز گرفته تا نبات و رب انار و شیره انگور درست می‌کنند.

بعد از سرد شدن کامل مایع داخل شیشه‌ها باید درب آن‌ها را بسته و داخل یخچال قرار دهید.

برخی از پزشکان معتقدند مصرف زیاد آب بعد از خوردن ترشی، باعث بهم خوردن تعادل الکترولیت ها و تشدید گرفتگی بدن می شود. این نکته قابل ذکر است که برخی از ترشی های بسته بندی حاوی مواد نگهدارنده زیادی هستند که می تواند خطرات جبران ناپذیری به همراه داشته باشد؛ زیرا مصرف آنها باعث ورود مقدار زیادی تری گلیسیرید به بدن شده و تهدید سلامتی می شود. علاوه بر این، برخی از ترشی ها حاوی مقادیر زیادی از ادویه های طعم دار هستند که مصرف آن ها برای دستگاه گوارش خطرناک است و می تواند موجب بروز اسهال شدید شود. به طور کلی، مصرف زیاد ترشی موجب اختلال در عملکرد دستگاه گوارش و بروز نفخ و شکم درد می شود.

این خوردنی بیشتر به مرکز ایران و پیاز ترشی استان مرکزی مربوط است. خرفه نام گیاهی‌ست که به عنوان چاشنی غذایی مصرف و خواص درمانی بسیار خوبی دارد.

در این ترشی از ادویه ترشی هفت بیجار و انواع میوه‌های مختلف استفاده می‌شود. به همین خاطر هم بسیار خوشمزه و مخلوطی از طعم‌های دل‌انگیز است.

طرز تهیه ترشی سالاد مشهدی با رب گوجه فرنگی، به خاطر رنگ اشتهابرانگیز آن، بسیار محبوب است و دردسر گرفتن آب گوجه‌ فرنگی را هم ندارد. برای درست کردن این ترشی ربی ابتدا

سرکه از جمله مواد غذایی است که بر اثر تخمیر قند میوه‌ها به وسیله باکتری‌ها تولید می‌شود.

از سوی دیگر، ترشی‌های فوری یا ترشی‌های تازه بسیار محبوب هستند، زیرا آن‌ها بسیار راحت درست می‌شوند و سریع آماده می‌شوند.

از گردو، برگه خشک زرد آلو، تمبر هندی، جوز هندی، فلفل سیاه، سرکه سیاه، شکر، نمک و ادویه ترشیجات تشکیل شده است.

در کشورهای آسیایی مانند چین، ترشی بسیار محبوب است و همچنین از هزاران سال پیش تهیه می‌شده است. ترشیجات چینی شامل سبزیجاتی مانند کلم، کاهو، خربزه تلخ، خیار، هویج و موسیر است.